**۱۰ محبوب ترین نوشیدنی زمستانی دنیا**

۱۰ مورد از محبوب ترین نوشیدنی های زمستانی در سرتاسر دنیا
در فصول سرد سال، هیچ چیز به اندازه یک فنجان نوشیدنی گرم و معطر نمی تواند حس آرامش و گرما را به ارمغان بیاورد. این نوشیدنی های زمستانی، فراتر از مایعاتی صرفاً گرم کننده هستند؛ آن ها بازتاب دهنده فرهنگ، تاریخ و سنت های غنی مردمان مختلف در گوشه و کنار جهان هستند. هر یک از این نوشیدنی ها، داستانی از نحوه مواجهه انسان با سرمای طبیعت و جشن گرفتن لحظات دلپذیر را روایت می کند و با طعم ها و عطرهای بی نظیر خود، روح را نوازش می دهد.
در این مطلب، به معرفی ده مورد از محبوب ترین و پرطرفدارترین نوشیدنی های زمستانی از نقاط مختلف جهان می پردازیم. این سفر معطر، ما را از ادویه های تند و آتشین مکزیک گرفته تا دمنوش های شفابخش ژاپنی و چای های انرژی بخش هیمالیا همراهی می کند. آماده باشید تا با ابعاد پنهان و دلنشین این نوشیدنی ها، روش تهیه مختصر و جایگاه آن ها در فرهنگ محلی آشنا شوید.
۱. هات چاکلت مکزیکی (Mexican Hot Chocolate)
هات چاکلت مکزیکی، تنها یک شکلات داغ ساده نیست؛ بلکه تجربه ای حسی و عمیق از ترکیب طعم های تلخ، شیرین و تند است که ریشه هایی کهن در تمدن های باستانی آمریکای مرکزی دارد. این نوشیدنی، نسخه ای غنی تر و پیچیده تر از شکلات داغ سنتی است که با افزودن ادویه های گرم و تند، به اوج کمال می رسد.
ویژگی های خاص هات چاکلت مکزیکی
تفاوت اصلی هات چاکلت مکزیکی در استفاده از ترکیب منحصربه فردی از ادویه ها نهفته است. دارچین، عنصری کلیدی است که به نوشیدنی عطری گرم و شیرین می بخشد. اما آنچه این نوشیدنی را خاص می کند، افزودن پودر فلفل چیلی (مانند کایین یا آنچو) است که تندی ملایم و دلپذیری به طعم شکلات غنی می افزاید. گاهی نیز برای تکمیل این سمفونی طعم، کمی وانیل اضافه می شود. بافت این نوشیدنی معمولاً غلیظ تر و خامه ای تر از شکلات داغ معمولی است که به دلیل استفاده از شکلات با درصد کاکائوی بالا و روش تهیه خاص آن است.
طرز تهیه مختصر هات چاکلت مکزیکی
برای تهیه هات چاکلت مکزیکی، ابتدا شکلات تلخ یا نیمه شیرین خردشده را در شیر گرم حل می کنند. سپس، پودر کاکائو، چوب دارچین، کمی پودر فلفل چیلی و شکر یا عسل به آن اضافه شده و مخلوط را به آرامی حرارت می دهند. مهم است که مواد به خوبی هم زده شوند تا شکلات کاملاً حل شده و نوشیدنی به غلظت دلخواه برسد. استفاده از ابزاری سنتی به نام مولینیا (molinillo) برای هم زدن و ایجاد کف روی نوشیدنی، به بافت و طعم نهایی آن کمک شایانی می کند.
نکته فرهنگی و تاریخی
ریشه های استفاده از کاکائو در مکزیک به هزاران سال قبل، به دوران تمدن های اولمک، مایا و آزتک بازمی گردد. در آن زمان، کاکائو به عنوان یک نوشیدنی مقدس و دارویی مصرف می شد و اغلب با ادویه هایی مانند چیلی ترکیب می گردید. هات چاکلت مکزیکی امروزی، ادامه دهنده این سنت باستانی است و نقش مهمی در جشن ها و دورهمی های خانوادگی، به ویژه در فصل زمستان، ایفا می کند. این نوشیدنی را معمولاً با خامه زده شده، مارشمالو یا پودر دارچین تزئین و سرو می کنند.
۲. چای ماسالا (Masala Chai) – هند و جنوب آسیا
چای ماسالا، بیش از یک نوشیدنی گرم است؛ نمادی از فرهنگ، مهمان نوازی و انرژی در هند و سراسر جنوب آسیا. این نوشیدنی معطر و نیروبخش، بخش جدایی ناپذیری از زندگی روزمره مردم این منطقه است و در هر خانه ای با روشی خاص و با ترکیبی منحصربه فرد از ادویه ها تهیه می شود.
ویژگی های خاص چای ماسالا
چای ماسالا با ترکیب قوی چای سیاه (معمولاً چای آسام یا دارجیلینگ)، شیر (اغلب شیر پرچرب یا شیر گاومیش)، شکر و مخلوطی از ادویه های گرم تهیه می شود. ادویه های اصلی شامل هل سبز، زنجبیل تازه، دارچین، میخک و فلفل سیاه هستند. بسته به منطقه و سلیقه، ممکن است از بادیان ختایی، جوز هندی یا رازیانه نیز استفاده شود. این ترکیب ادویه ها به چای ماسالا طعمی پیچیده، گرم و کمی تند می بخشد که در کنار شیرینی و کرمی بودن شیر، تجربه ای بی نظیر ایجاد می کند.
طرز تهیه مختصر چای ماسالا
برای تهیه چای ماسالا، ابتدا آب را با ادویه های تازه کوبیده شده به جوش می آورند تا عطر آن ها آزاد شود. سپس چای سیاه را اضافه کرده و اجازه می دهند تا برای چند دقیقه دم بکشد. در مرحله بعد، شیر و شکر به مخلوط اضافه شده و دوباره به جوش می آورند. پس از چند دقیقه جوشیدن و مخلوط شدن کامل طعم ها، چای را صاف کرده و در فنجان های کوچک سرو می کنند. این فرایند جوشاندن چند مرحله ای، باعث می شود طعم ادویه ها و چای به خوبی در شیر حل شده و عمق پیدا کند.
نکته فرهنگی و فواید چای ماسالا
در فرهنگ هند، سرو چای ماسالا نماد مهمان نوازی است و در هر فرصتی، از صبحانه تا دورهمی های عصرانه، نوشیده می شود. این نوشیدنی به دلیل وجود ادویه های گرم، خاصیت انرژی بخش و گرم کننده بدن در هوای سرد را دارد و به بهبود هضم نیز کمک می کند. بسیاری معتقدند که چای ماسالا به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی ادویه هایش، برای سلامتی نیز مفید است و می تواند به رفع خستگی و تقویت سیستم ایمنی کمک کند.
۳. کومنکافی (Kúmenkaffi) – ایسلند
کومنکافی، نوشیدنی قهوه ای خاص و معطری است که از دل سرمای ایسلند برمی خیزد. در کشوری با زمستان های طولانی و سرد، نوشیدنی های گرم نقش حیاتی در ایجاد حس گرما و دلپذیری ایفا می کنند و کومنکافی یکی از آن هاست.
ویژگی های خاص کومنکافی
عنصر منحصربه فرد کومنکافی، زیره سیاه (کاراوی) است که به قهوه دم کرده عطر و طعمی کاملاً متفاوت و دل انگیز می بخشد. برخلاف بسیاری از نوشیدنی های قهوه که بر پایه شیر و شکر هستند، کومنکافی تمرکز خود را بر ترکیب قوی قهوه و رایحه خاص زیره سیاه قرار می دهد. این نوشیدنی معمولاً بدون افزودنی های شیرین کننده یا لبنیات سرو می شود و طعمی غلیظ، کمی تلخ و عطری گیاهی دارد.
طرز تهیه مختصر کومنکافی
برای تهیه کومنکافی، دانه های زیره سیاه را به قهوه دم کرده قوی و داغ اضافه می کنند. نکته مهم این است که زیره سیاه باید به اندازه ای در قهوه بماند که عطر و طعم خود را به خوبی آزاد کند، اما نه آنقدر که طعم تلخی پیدا کند. این نوشیدنی را می توان با استفاده از قهوه فیلتر شده، فرنچ پرس یا حتی قهوه جوش سنتی تهیه کرد و سپس زیره سیاه را در آن دم کرد. برخی ترجیح می دهند زیره را کمی له کنند تا عطر آن بیشتر آزاد شود.
نکته فرهنگی کومنکافی
در ایسلند، کومنکافی اغلب بعد از وعده های غذایی، به ویژه شام، یا در جمع های دوستانه و خانوادگی سرو می شود. این نوشیدنی به عنوان یک کمک کننده به هضم غذا و همچنین به عنوان یک نوشیدنی گرم و دلپذیر برای مقابله با سرمای هوا مورد استفاده قرار می گیرد. سادگی در تهیه و طعم متفاوت آن، کومنکافی را به یکی از نوشیدنی های محبوب در فرهنگ غذایی ایسلند تبدیل کرده است.
۴. دمنوش کوزویو (Kuzuyu) – ژاپن
دمنوش کوزویو یک نوشیدنی شیرین و غلیظ سنتی ژاپنی است که علاوه بر طعم ملایم و دلنشین، به دلیل خواص دارویی خود نیز شهرت دارد. این دمنوش به خصوص در فصل زمستان و زمانی که نیاز به تقویت و آرامش بدن هست، مورد توجه قرار می گیرد.
ویژگی های خاص دمنوش کوزویو
عنصر اصلی کوزویو، پودر نشاسته گیاه کودزو است که از ریشه های یک گیاه تاک بومی آسیای شرقی به دست می آید. پس از دم کشیدن، این پودر در آب حل شده و بافتی ژله ای، شفاف و غلیظ (مشابه عسل رقیق) پیدا می کند. طعم آن بسیار ملایم، کمی شیرین و خنثی است که به راحتی با شکر یا عسل شیرین می شود. این ویژگی های بافتی و طعمی، کوزویو را از سایر دمنوش ها متمایز می کند.
طرز تهیه مختصر دمنوش کوزویو
تهیه دمنوش کوزویو ساده است اما نیاز به دقت دارد. ابتدا پودر کودزو را در مقدار کمی آب سرد حل می کنند تا هیچ گلوله ای باقی نماند. سپس این محلول را به آرامی به آب داغ (یا آب جوش) اضافه کرده و به طور مداوم هم می زنند. حرارت باید ملایم باشد و هم زدن ادامه پیدا کند تا مخلوط غلیظ و کاملاً شفاف شود. پس از رسیدن به غلظت مورد نظر، شکر یا عسل را برای شیرین کردن اضافه کرده و دمنوش را در فنجان سرو می کنند.
نکته سلامتی و فرهنگی دمنوش کوزویو
در طب سنتی ژاپن، دمنوش کوزویو به دلیل خواص تقویتی، آرام بخش و تسکین دهنده اش بسیار توصیه می شود. به خصوص برای بهبود سرماخوردگی، گلودرد، مشکلات گوارشی و تقویت قوای جسمانی در دوران نقاهت، از آن استفاده می کنند. گرمی و لطافت این دمنوش به آرامش معده و روده کمک کرده و به عنوان یک نوشیدنی مقوی برای کودکان و سالمندان نیز شناخته می شود. مصرف آن در فصول سرد، راهی برای حفظ گرمای بدن و تقویت سیستم ایمنی است.
۵. سحلب (Sahlab) – مصر و خاورمیانه
سحلب، نوشیدنی گرم، خامه ای، شیرین و معطری است که در مصر، ترکیه و بسیاری از کشورهای خاورمیانه و بالکان از محبوبیت بالایی برخوردار است. این نوشیدنی با بافتی ابریشمی و طعمی دلپذیر، یکی از گزینه های اصلی برای گرم شدن در شب های سرد زمستان است.
ویژگی های خاص سحلب
عنصر اصلی سحلب، پودر ریشه گیاه ارکیده وحشی است که به آن ثعلب می گویند. این پودر به نوشیدنی بافت غلیظ و ابریشمی خاصی می دهد. سحلب با شیر، شکر و گاهی نیز با افزودنی های معطری مانند گلاب، ماءالزهر (عرق بهارنارنج) یا وانیل تهیه می شود. اغلب برای تزئین و افزودن عطر و طعم بیشتر، روی آن را با دارچین آسیاب شده، نارگیل رنده شده، پسته خرد شده یا حتی کشمش تزئین می کنند.
طرز تهیه مختصر سحلب
برای تهیه سحلب، ابتدا پودر ثعلب را با کمی شیر سرد مخلوط می کنند تا کاملاً حل شود و گلوله نشود. سپس این مخلوط را به شیر داغی که روی حرارت ملایم قرار دارد، اضافه کرده و به طور مداوم و با حوصله هم می زنند. هم زدن باید تا زمانی ادامه یابد که نوشیدنی به غلظت دلخواه برسد و بافتی خامه ای پیدا کند. شکر و اسانس های معطر مانند گلاب یا وانیل در این مرحله اضافه می شوند. پس از آماده شدن، سحلب داغ را در فنجان ها ریخته و با تزئینات دلخواه سرو می کنند.
نکته فرهنگی سحلب
سحلب در فصل زمستان، به ویژه در بازارهای سنتی، کافه ها و خیابان های شهرهای خاورمیانه، بسیار پرطرفدار است. فروشندگان دوره گرد آن را در ظروف بزرگ مسی گرم نگه داشته و به رهگذران عرضه می کنند. این نوشیدنی علاوه بر طعم دلپذیر، به عنوان یک منبع انرژی و گرم کننده بدن در هوای سرد نیز مورد توجه قرار می گیرد. در برخی فرهنگ ها، سحلب را به دلیل خواص مفروضی که برای سیستم گوارش و تقویت بدن دارد، مصرف می کنند.
در قلب فرهنگ های جهانی، نوشیدنی های زمستانی نه تنها برای گرم کردن بدن، بلکه برای گرمابخشی به روح و جان، پیوند با سنت ها و ایجاد لحظات به یادماندنی نقش ایفا می کنند.
۶. چای کره گاومیش (Po Cha / Yak Butter Tea) – تبت و نپال
چای کره گاومیش که در زبان تبتی به آن پو چا (Po Cha) می گویند، یک نوشیدنی سنتی و حیاتی برای مردمان مناطق مرتفع هیمالیا در تبت و نپال است. این نوشیدنی منحصر به فرد، فراتر از یک چای ساده است و نقش مهمی در تامین انرژی و مواد مغذی برای زندگی در آب و هوای سخت کوهستان ایفا می کند.
ویژگی های خاص چای کره گاومیش
پو چا ترکیبی غیرمعمول اما بسیار کاربردی از چای سیاه قوی (معمولاً نوعی چای به نام پوئر)، کره گاومیش نمکی و کمی شیر یا آب است. طعم آن بسیار چرب، کمی شور و فوق العاده انرژی بخش است. چربی موجود در کره گاومیش، کالری لازم برای مقابله با سرمای شدید و ارتفاعات بالا را فراهم می کند، در حالی که نمک موجود در آن به حفظ تعادل الکترولیت ها در بدن کمک می کند. این نوشیدنی بافتی کرمی و غلیظ دارد و اغلب چندین بار در طول روز مصرف می شود.
طرز تهیه مختصر چای کره گاومیش
تهیه پو چا یک فرآیند خاص دارد. ابتدا چای سیاه غلیظ را برای مدت طولانی (حتی تا چند ساعت) دم می کنند. سپس، چای دم کرده را با کره گاومیش نمکی و کمی شیر یا آب در یک ظرف مخصوص چای به نام دونگمو (Dongmo) می ریزند. این ظرف شبیه به یک چوب زن بزرگ است. سپس مخلوط را به شدت و برای مدت زمان طولانی هم می زنند یا در یک مخلوط کن می ریزند تا کره و چای کاملاً امولسیون شوند و نوشیدنی بافتی یکدست و کف دار پیدا کند. نتیجه یک نوشیدنی چرب و گرم است که در فنجان های کوچک سرو می شود.
نکته فرهنگی و کاربردی چای کره گاومیش
پو چا نه تنها یک نوشیدنی، بلکه بخش جدایی ناپذیری از رژیم غذایی و بقای مردمان تبت و نپال است. در محیط های سرد و مرتفع، این نوشیدنی منبع اصلی انرژی و تامین چربی مورد نیاز برای حفظ دمای بدن و مقابله با سوءتغذیه است. همچنین، در مراسم مذهبی و دورهمی های اجتماعی نیز از آن استفاده می شود. سرو پو چا به مهمانان نشانه ای از احترام و سخاوت است و معمولاً هرگز فنجان مهمان را خالی نمی گذارند.
۷. سونگ یونگ (Sungnyung) – کره
سونگ یونگ، یک نوشیدنی آرامش بخش و دلچسب کره ای است که به طور تصادفی از ته دیگ برنج کشف شد. این نوشیدنی ساده اما عمیق، بخشی از سنت غذایی کره است و اغلب بعد از وعده های غذایی سرو می شود.
ویژگی های خاص سونگ یونگ
سونگ یونگ از ته دیگ برنج (نوک نورونگ – 누룽지) که در انتهای پخت برنج ته قابلمه می چسبد، تهیه می شود. این ته دیگ برشته و کمی دودی، با اضافه کردن آب داغ، طعمی منحصر به فرد به آب می بخشد. طعم سونگ یونگ ملایم، کمی شور و دارای نت های برشته و کاراملی است که از ته دیگ برنج گرفته شده است. این نوشیدنی معمولاً بدون هیچ افزودنی دیگری سرو می شود تا طعم طبیعی برنج برشته شده برجسته بماند.
طرز تهیه مختصر سونگ یونگ
برای تهیه سونگ یونگ، پس از پخت برنج، لایه ته دیگ باقی مانده در قابلمه را جدا نمی کنند. مقداری آب داغ (یا گاهی آب جوش) روی ته دیگ می ریزند و قابلمه را دوباره روی حرارت ملایم قرار می دهند. اجازه می دهند ته دیگ به آرامی نرم شود و طعم خود را در آب حل کند. این فرآیند ممکن است چند دقیقه طول بکشد تا ته دیگ به خوبی طعم دهی کند. سپس نوشیدنی را صاف کرده و گرم سرو می کنند.
نکته فرهنگی سونگ یونگ
سونگ یونگ در فرهنگ کره کاربردهای مختلفی دارد. از دیرباز، این نوشیدنی به عنوان یک کمک کننده به هضم غذا و شستشوی دهان پس از صرف غذا استفاده می شده است. کره ای ها معتقدند که گرمای سونگ یونگ به آرامش معده و کاهش حس سنگینی بعد از یک وعده غذایی بزرگ کمک می کند. همچنین، این نوشیدنی یادآور دوران قدیم و سادگی زندگی سنتی است و حس نوستالژی را برمی انگیزد. در خانه های کره ای، تهیه سونگ یونگ یک عادت روزمره است.
۸. واتلچینو (Wattlecino) – استرالیا
واتلچینو یک نوشیدنی نوآورانه و بومی از استرالیا است که به عنوان جایگزینی محلی و بدون کافئین برای کاپوچینو شناخته می شود. این نوشیدنی نه تنها طعمی متفاوت دارد، بلکه نشان دهنده استفاده خلاقانه از منابع طبیعی محلی در آشپزی مدرن استرالیاست.
ویژگی های خاص واتلچینو
عنصر کلیدی واتلچینو، دانه پودر شده گیاه اقاقیای طلایی (Golden Wattle) است که گل ملی استرالیا محسوب می شود. دانه های این گیاه پس از برشته شدن و آسیاب شدن، طعمی شبیه به قهوه با نت های آجیلی و شکلاتی دارند، اما کاملاً بدون کافئین هستند. این ویژگی آن را به گزینه ای ایده آل برای کسانی تبدیل می کند که به دنبال نوشیدنی گرم و خوش طعم، اما فاقد کافئین هستند. واتلچینو معمولاً با شیر بخار داده شده و کف فراوان سرو می شود، درست مانند یک کاپوچینو سنتی.
طرز تهیه مختصر واتلچینو
برای تهیه واتلچینو، پودر دانه اقاقیای طلایی را با شیر داغ (معمولی یا گیاهی) مخلوط می کنند. می توان از روش های مشابه با تهیه قهوه برای مخلوط کردن پودر با آب داغ نیز استفاده کرد. سپس شیر را کف دار کرده و روی نوشیدنی می ریزند تا ظاهری شبیه به کاپوچینو پیدا کند. می توان برای شیرین کردن آن از شکر یا شیرین کننده های طبیعی استفاده کرد. کیفیت پودر اقاقیای طلایی در طعم نهایی واتلچینو بسیار موثر است.
نکته فرهنگی و بوم شناسی واتلچینو
واتلچینو نمادی از آشپزی بومی استرالیا و استفاده پایدار از منابع طبیعی این قاره است. گیاه اقاقیای طلایی نقش مهمی در فرهنگ بومیان استرالیا داشته و دانه های آن به عنوان یک منبع غذایی مورد استفاده قرار می گرفته است. معرفی واتلچینو به عنوان یک نوشیدنی محبوب، نشان دهنده احیای این سنت های بومی و ادغام آن ها با عادات مدرن مصرف نوشیدنی است. این نوشیدنی، طعمی اصیل از سرزمین استرالیا را به ارمغان می آورد.
۹. چای نعنا مراکشی (Maghrebi Mint Tea / Moroccan Mint Tea) – مراکش
چای نعنا مراکشی، تنها یک نوشیدنی نیست، بلکه نمادی از مهمان نوازی، رفاقت و آداب و رسوم در فرهنگ مراکش و منطقه مغرب است. این چای شیرین و معطر، در طول روز چندین بار مصرف می شود و مراسم خاصی برای سرو آن وجود دارد که آن را به یک تجربه فرهنگی تبدیل می کند.
ویژگی های خاص چای نعنا مراکشی
این چای با ترکیبی از چای سبز (معمولاً نوعی چای باروتی)، برگ های تازه نعنا (اغلب نعنای اسپیرمینت که عطر و طعم قوی تری دارد) و مقدار زیادی شکر تهیه می شود. آنچه چای نعنا مراکشی را متمایز می کند، نه تنها مواد اولیه آن، بلکه روش سرو آن است. چای را از ارتفاع داخل لیوان های کوچک شیشه ای می ریزند تا کف زیادی روی آن ایجاد شود؛ این کف نماد تازگی و غنای چای است. طعم آن تعادلی بین تلخی چای سبز، خنکی نعنا و شیرینی شکر است.
طرز تهیه مختصر چای نعنا مراکشی
برای تهیه چای نعنا مراکشی، ابتدا چای سبز را در قوری می ریزند و با کمی آب داغ می شویند تا تلخی اولیه آن گرفته شود. سپس برگ های نعنا تازه و مقدار زیادی شکر را به قوری اضافه کرده و آب جوش را روی آن ها می ریزند. قوری را روی حرارت ملایم قرار می دهند تا چای دم بکشد. پس از دم کشیدن، چای را با مهارت خاصی از ارتفاع داخل لیوان ها می ریزند تا کف کند. این کار چندین بار تکرار می شود تا چای کاملاً مخلوط و کف دار شود و طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
نکته فرهنگی چای نعنا مراکشی
سرو چای نعنا مراکشی به مهمانان نشانه ای از احترام و خوش آمدگویی است. این چای در طول روز در خانه ها، مغازه ها و کافه ها نوشیده می شود و بخشی جدایی ناپذیر از تعاملات اجتماعی است. جالب است بدانید که طعم این چای ممکن است بین فنجان های اول و دوم تغییر کند؛ فنجان اول معمولاً قوی تر و کمی تلخ تر است، در حالی که فنجان های بعدی ملایم تر و شیرین تر می شوند. این نوشیدنی، تجربه ای عمیق از فرهنگ پرجنب وجوش مراکش را به ارمغان می آورد.
۱۰. اپی مورادو یا بلانکو (Api Morado or Blanco) – بولیوی
اپی، یک نوشیدنی غلیظ، رنگارنگ و مقوی بر پایه ذرت است که از کوهستان های آند در بولیوی سرچشمه می گیرد. این نوشیدنی، به ویژه اپی مورادو با رنگ بنفش تیره و خاص خود، یکی از محبوب ترین گزینه ها برای صبحانه ای گرم و انرژی بخش در مناطق کوهستانی است.
ویژگی های خاص اپی مورادو و بلانکو
اپی مورادو (Api Morado): این نسخه از ذرت بنفش، آناناس و ادویه های معطری مانند دارچین، میخک و گاهی خلال پوست پرتقال تهیه می شود. رنگ بنفش تیره آن کاملاً طبیعی و از خود ذرت بنفش به دست می آید. بافت آن غلیظ و خامه ای است، به گونه ای که اغلب با قاشق خورده می شود و غلظتی شبیه به فرنی دارد.
اپی بلانکو (Api Blanco): نسخه سفید رنگ اپی است که از ذرت سفید، شیر و دارچین تهیه می شود. این نوع اپی طعمی ملایم تر و بافتی کمی رقیق تر دارد.
طرز تهیه مختصر اپی مورادو
برای تهیه اپی مورادو، ابتدا ذرت بنفش (اغلب به صورت آرد) را با آب سرد مخلوط کرده و به آرامی حرارت می دهند. سپس تکه های آناناس، چوب دارچین، میخک و شکر به آن اضافه می شود. مخلوط را به طور مداوم هم می زنند تا به جوش آید و به غلظت دلخواه برسد. هم زدن مداوم برای جلوگیری از چسبیدن به ته قابلمه و ایجاد بافتی یکدست ضروری است. این فرآیند ممکن است زمان بر باشد تا نشاسته ذرت به خوبی پخته و نوشیدنی غلیظ شود.
نکته فرهنگی اپی
اپی یک صبحانه سنتی و بسیار مقوی در مناطق کوهستانی بولیوی است، جایی که مردم برای مقابله با سرمای هوا و نیاز به انرژی بالا در ارتفاعات، به چنین نوشیدنی های غنی ای نیاز دارند. این نوشیدنی اغلب با بونیوئلوس (Buñuelos)، نوعی دونات سرخ شده شیرین، یا امپاناداس (Empanadas)، پای های کوچک پرشده، سرو می شود. رنگ خاص اپی مورادو و طعم دلپذیر آن، تجربه ای فراموش نشدنی از آشپزی آند را به نمایش می گذارد.
نتیجه گیری
سفر ما به دنیای نوشیدنی های زمستانی، از مکزیک تا تبت و از ژاپن تا بولیوی، نشان دهنده تنوع و جذابیت بی نظیر فرهنگ های غذایی در سراسر جهان است. هر یک از این نوشیدنی ها، با ترکیب منحصربه فرد مواد اولیه، ادویه ها و روش های تهیه، نه تنها گرمای دلپذیری را در سرمای زمستان به ارمغان می آورند، بلکه دریچه ای به سوی سنت ها، آداب و رسوم و داستان های غنی مردمان مختلف باز می کنند.
این نوشیدنی های گرم، فراتر از یک مایع گرم کننده هستند؛ آن ها بخشی از هویت ملی و میراث فرهنگی هر کشور محسوب می شوند. از طعم تند و آتشین هات چاکلت مکزیکی گرفته تا بافت ابریشمی سحلب و انرژی بخش بودن چای کره گاومیش، هر کدام تجربه ای خاص و فراموش نشدنی را ارائه می دهند. امتحان کردن این نوشیدنی های سنتی، فرصتی است تا با فرهنگ های مختلف آشنا شویم و حس ماجراجویی را به زمستان خود اضافه کنیم. تجربه طعم های جدید و کشف داستان های پشت هر فنجان، می تواند لحظات سرد را به خاطراتی گرم و ماندگار تبدیل کند. از این رو، پیشنهاد می شود حداقل یکی از این محبوب ترین نوشیدنی های زمستانی را امتحان کرده و از لذت آن بهره مند شوید.
آیا شما به دنبال کسب اطلاعات بیشتر در مورد "**۱۰ محبوب ترین نوشیدنی زمستانی دنیا**" هستید؟ با کلیک بر روی گردشگری و اقامتی، به دنبال مطالب مرتبط با این موضوع هستید؟ با کلیک بر روی دسته بندی های مرتبط، محتواهای دیگری را کشف کنید. همچنین، ممکن است در این دسته بندی، سریال ها، فیلم ها، کتاب ها و مقالات مفیدی نیز برای شما قرار داشته باشند. بنابراین، همین حالا برای کشف دنیای جذاب و گسترده ی محتواهای مرتبط با "**۱۰ محبوب ترین نوشیدنی زمستانی دنیا**"، کلیک کنید.