این افراد نباید گوشت قرمز بخورند

افرادی که در ادامه این مطلب به آن ها اشاره می کنیم، می توانند گوشت قرمز کم چرب را با محدودیت شدیدی در برنامه غذایی خودشان داشته باشند، اما نمی توانند استفاده از گوشت های قرمز را به روتین رژیم غذایی خودشان تبدیل کنند. 

۱. افراد دارای کلسترول خون بالا 

اگر کلسترول خون شما بالاست، به احتمال بسیار زیاد سطح چربی بد خون یا LDL هم در بدنتان زیاد است. بنابراین، مصرف گوشت های قرمز نمی تواند گزینه خوبی برای شما باشد.

انواع گوشت های قرمز می توانند با افزایش چربی بد خون باعث بالا رفتن سطح کلسترول خون شوند و افراد مبتلا به کلسترول خون بالا را با مشکلات فراوانی مواجه کنند. توصیه می شود که اگر کلسترول خونتان بالاست، بیشتر از یک یا دو وعده در ماه گوشت قرمز نخورید و حتما تکه هایی از گوشت را که فاقد چربی قابل مشاهده هستند انتخاب کنید. 

۲. افراد مبتلا به بیماری های قلبی 

اگر مبتلا به بیماری های قلبی ـ عروقی هستید یا سابقه ابتلا به حملات و سکته های قلبی را در کارنامه سلامتتان دارید، بهتر است تا حداکثر امکان دور مصرف گوشت قرمز را خط بکشید.

مصرف گوشت قرمز توسط افراد مبتلا به بیماری های قلبی می تواند باعث تولید پلاک های ناسالم در جداره عروق خونی شود و گرفتگی عروق را در پی داشته باشد.

گرفتگی عروق خونی در این بیماران برابر است با افزایش خطر ابتلا به حمله ها و سکته های قلبی و متاسفانه بالا رفتن خطر مرگ ومیر. افراد مبتلا به بیماری های قلبی می توانند یک بار در ماه از کم چرب ترین گوشت قرمز در وعده غذایی خود استفاده کنند. 

۳. افراد مبتلا به بیماری های کلیوی پیشرفته 

افراد مبتلا به بیماری های کلیوی پیشرفته که در فاز ۳ تا ۵ بیماری قرار دارند و هنوز شرایطشان به دیالیز نکشیده است، باید شدیدا در مصرف گوشت های قرمز بااحتیاط عمل کنند.

رژیم های غذایی سرشار از پروتئین و چربی های اشباع می توانند شرایط مبتلایان به بیماری های کلیوی پیشرفته را بدتر کنند. افراد مبتلا به این بیماری ها می توانند روزانه ۰.۶ تا ۰.۸ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزنشان مصرف کنند، درحالی که بهتر است این پروتئین ها از منابع پروتئین گیاهی یا پروتئین های حیوانی بسیار کم چرب مانند سینه مرغ یا سینه بوقلمون انتخاب شوند. 

۴. افراد دارای سابقه خانوادگی سرطان های خاص 

تحقیقات نشان می دهند که مصرف گوشت های قرمز و فراورده های گوشتی می تواند خطر ابتلا به بعضی از سرطان ها مانند سرطان روده را در افراد دارای سابقه خانوادگی سرطان های خاص افزایش بدهد.

اگر در فامیل درجه یک تان فرد مبتلا به سرطان روده دارید، بهتر است که مصرف گوشت قرمز را به یک تا دو مرتبه در طول ماه محدود کنید و تا حداکثر امکان هم از مصرف فراورده های گوشتی خودداری کنید. افزایش مصرف میوه ها و سبزی ها می تواند خطر ابتلا به سرطان را در شما کاهش دهد.